Los rollitos de huevo con tarta de manzana llevan mucho tiempo llegando por aquí. Porque si hay algo que me encanta más que un buen rollo de huevo de gallina crujiente bañado en salsa agridulce, es un buen rollo de huevo de tarta de manzana bañado en salsa de caramelo (¡o crema batida!).
Esta última creación se inspiró no solo en los clásicos rollitos de huevo, sino también en otra versión dulce de un sabroso favorito, las chimichangas de tarta de queso y fresas. Entonces, la moraleja de la historia aquí es que los sobres comestibles de masa se pueden rellenar con casi cualquier ingrediente y luego freírlos, y el resultado es realmente irresistible.
En este caso, estamos hablando de manzanas Granny Smith picantes, un toque de azúcar y mucha canela, todo cocido hasta que se ablande un poco. Esta es la misma ruta que seguimos con el puré de manzana casero, por lo que debes dejar de cocinar las manzanas mientras todavía tengan un poco de sabor.
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