Deje que el pastel se enfríe sobre una rejilla durante 30 minutos antes de invertirlo en una bandeja para que se enfríe por completo. Espere hasta que el pastel esté completamente frío antes de glasearlo o glasearlo.
PARA EL ESMALTE
Mezcla ½ taza de crema espesa, ¾ taza de azúcar en polvo, 2 cucharadas de Amaretto y las 2 cucharadas de la mezcla de pudín instantáneo que reservaste. Batir hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté suave. Puedes agregar más crema si es necesario.
Vierta sobre el pastel enfriado y permita que el glaseado gotee por los lados.
Para este pastel, recomiendo esperar hasta que esté listo para servir antes de decorarlo. Adornado con galletas de vainilla trituradas, rodajas de plátano y menta.
Recomiendo quitar las rodajas de plátano de la parte superior antes de guardarlas si decoras el pastel con ellas. Guárdelo en un recipiente para pasteles hermético en el refrigerador. Se conservará en el frigorífico de 5 a 7 días. Consulte las notas anteriores para la congelación.
¡Disfrutar!
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