1 cucharadita de vainilla en polvo
3/4 taza de harina para todo uso
2 tazas de leche entera tibia
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PREPARACIÓN:
Azúcar impalpable para espolvorear por encima
Consejos y sugerencias
Calienta el horno: calienta el horno a 325 °F (160 °C). Prepare una fuente para hornear de 8×8 pulgadas engrasándola y forrándola con papel pergamino.
Batir el azúcar y las yemas de huevo: Ponga el azúcar y las yemas de huevo en un bol grande y bátalos hasta que estén suaves y esponjosos. Ese es el tiempo que debería tomar.
Agregue mantequilla y vainilla: Agregue la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de yema de huevo lentamente mientras mezcla la mezcla todo el tiempo.
Extienda la harina sobre la mezcla de yemas de huevo y mézclela hasta que esté todo mezclado.
Agregar leche: Agrega la leche fría lentamente mientras mezclas la masa todo el tiempo hasta que quede suave y bien mezclada. Está bien, la masa quedará muy fina.
Batir las claras: Poner las claras en un bol diferente y batirlas hasta formar picos firmes.
Incorpora las claras de huevo. Agrega las claras batidas a la masa lentamente, un tercio a la vez. Está bien que la masa parezca un poco espesa.
Colocar en una fuente para hornear: Vierta la masa en la fuente para hornear que se ha preparado. Utilice una cuchara para alisar la parte superior de la masa.
Mete el bizcocho en el horno. Asegúrate de que el horno esté caliente. Hornee durante 50 a 60 minutos, o hasta que el pastel esté listo y la parte superior esté dorada. Cuando esté listo, el pastel todavía estará un poco tambaleante en el medio.
Enfriar y espolvorear: Deje el pastel en la fuente para hornear para que se enfríe por completo. Espolvoree azúcar en polvo por encima después de que se haya enfriado.
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