Para equilibrar la riqueza cremosa, combine la cazuela con una ensalada verde crujiente mezclada con una vinagreta animada. Para obtener más color y beneficios para la salud, sírvalo junto con brócoli al vapor o una vibrante variedad de verduras asadas. Y, por supuesto, ninguna comida de pasta está completa sin una guarnición de pan de ajo caliente o panecillos italianos crujientes para absorber la exquisita salsa.
Receta de cazuela de conchas rellenas de pollo Alfredo
Ingredientes:
24 conchas de pasta gigantes
2 tazas de pollo cocido desmenuzado
1 taza de queso ricota
1/4 taza de queso parmesano rallado y más para cubrir
1 huevo batido
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de condimento italiano
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
3 tazas de salsa Alfredo, casera o comprada en la tienda
1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
Perejil fresco picado para decorar
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PREPARACIÓN:
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Hervir las conchas gigantes hasta que estén al dente, escurrirlas y dejarlas enfriar un poco sobre una toalla limpia.
Combine el pollo desmenuzado, la ricota, el parmesano, el huevo, el ajo en polvo, el condimento italiano, la sal y la pimienta en un tazón.
Rellena cada caparazón de pasta con la mezcla de pollo y queso.
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