Si hay un producto horneado con el que casi todos pueden participar, es posible que tenga que ser el pan de plátano. No creo haber conocido nunca a un alma a la que no le encantara. Quiero decir, ¿qué es lo que no me encanta de una rebanada de pastel perfectamente húmeda y sabrosa que puedes llamar pan (y, por lo tanto, comer en el desayuno con un mínimo de culpa)? Por lo general, soy partidario del pan de plátano con chispas de chocolate, pero cuando me enteré de este toque de caramelo salado supe que tenía que intentarlo.
Los plátanos y el caramelo son nada menos que una combinación perfecta en la mayoría de los escenarios y esta receta no es una excepción. No te dejes intimidar por el sonido de un glaseado de caramelo casero, la receta que elegimos aquí es sorprendentemente fácil de batir. Comenzarás poniendo a hervir la mantequilla y el azúcar moreno y cocinando hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. A partir de ahí, sólo tendrás que mezclar la crema espesa, el azúcar en polvo y la sal (¡la parte crucial de un caramelo salado!). Deje que el glaseado se enfríe durante unos minutos antes de verterlo sobre el pan. ¡Depende de usted si desea sacar el pan del molde antes de glasearlo
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