Paso 4
Ponga la velocidad de la batidora a media e incorpore gradualmente la mezcla de azúcar. Agrega las yemas de huevo y bate hasta que quede suave. Mezclar con el extracto de vainilla. Doble suavemente las claras en tercios para asegurarse de que no aparezcan rayas blancas. Al transferir la masa al molde preparado también alisa la parte superior. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior del pastel adquiera un color marrón claro.
Quinto paso
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 5 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes del bizcocho, retira el bizcocho del molde y retira el papel pergamino. Deja que el bizcocho se enfríe completamente sobre una rejilla. Cuando esté listo para servir, decore el pastel con salsa de frambuesa y bayas frescas, o rodajas opcionales de duraznos o cerezas. El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.
¡Disfrutar!
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