Receta de cuadritos cremosos de limón:
Ingredientes:
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
2 yemas de huevo
1/2 taza de jugo de limón fresco
Para la corteza:
1,5 tazas de migas de galleta Graham
1/4 taza de azúcar
4 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
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PREPARACIÓN:
Configure su horno para precalentar a 350 °F (175 °C). Prepare una fuente para hornear de 8×8 pulgadas engrasándola con mantequilla o cubriéndola con papel pergamino.
Mezcle los componentes de la corteza: la mantequilla derretida, las migas de galletas Graham y el azúcar, hasta obtener una textura similar a la arena húmeda.
Presione uniformemente y firmemente esta mezcla sobre la base de la fuente para hornear. Hornee durante aproximadamente 10 minutos o hasta que adquiera un color dorado claro. Déjalo enfriar durante media hora.
Para el relleno, bata las yemas de huevo y la leche condensada en un recipiente aparte hasta que estén bien mezclados.
Mientras revuelve, agregue lentamente el jugo de limón fresco a esta mezcla, asegurándose de que quede suave y deliciosa.
Para este brebaje de limón sobre la corteza precocida, asegura una distribución uniforme.
Hornee por otros 15 minutos o hasta que esté firme. Después de hornear, déjelo enfriar y reposar durante un mínimo de 1 hora.
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