PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Rocíe una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves, dulces y doradas (aproximadamente 15 minutos). Agrega el ajo, la sal, la pimienta y el tomillo; cocina por 1 minuto más.
Espolvoree harina sobre las cebollas, cocine por un par de minutos y luego vierta el vino. Dejamos cocer a fuego lento hasta que el líquido se reduzca un poco. Agrega ambos caldos y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Vierta la mitad de la mezcla de cebolla en la fuente para hornear. Coloque la mitad de las rebanadas de pan tostado en capas y luego espolvoree con la mitad del gruyere y el parmesano. Repita con los ingredientes restantes.
Hornee sin tapar durante 20 a 25 minutos, o hasta que el queso burbujee y se dore en los bordes.
Déjalo reposar unos minutos y luego decora con perejil fresco antes de servir.
Variaciones y consejos:
Para una versión vegetariana, reemplace el caldo de res con caldo de pollo o de verduras.
Experimente con diferentes quesos para obtener nuevos sabores.
Utilice pan sin gluten para una cazuela sin gluten.
Prepare la cazuela con un día de anticipación y refrigere hasta que esté lista para hornear.
¿Poco tiempo? Utilice cebollas caramelizadas compradas en la tienda.
Esta cazuela de sopa de cebolla francesa no es solo una comida; es una experiencia. Una combinación perfecta de tradición y modernidad que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Disfruta de la cocina y saborea los deliciosos momentos!
¡Disfrutar!
ADVERTISEMENT
