PREPARACIÓN:
PUDÍN:
Calienta el horno a 350°F.
Combine el pan y las pasas en un tazón grande.
Combine la leche y 1/4 taza de mantequilla en una cacerola de 1 litro. Cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente de 4 a 7 minutos. Para la mezcla de leche sobre pan; dejar reposar 10 minutos.
Agregue todos los ingredientes restantes del pudín. Vierta en una cacerola engrasada de 1 1/2 cuarto de galón. Hornee durante 40 a 50 minutos o hasta que cuaje en el centro.
SALSA:
Combine todos los ingredientes de la salsa excepto la vainilla en una cacerola de 1 litro. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla espese y hierva por completo, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Agrega la vainilla.
Para servir, vierta el pudín tibio en platos de postre individuales; servir con salsa. Guarda las sobras en el frigorífico.
¡Disfrutar!
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