PREPARACIÓN:
Calienta el horno, a unos 220ºC.
Las hojas de las espinacas deberían marchitarse después de unos siete a diez minutos de cocción en una cacerola tapada.
Escurrir bien las espinacas presionándolas por un colador. Dale a las espinacas un poco de tiempo para que se enfríen.
Mezcle las espinacas, la ricota, el parmesano, el huevo, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo. Asegúrate de mezclar todo bien.
Con un cuchillo afilado, corte la lámina de hojaldre descongelada por la mitad a lo largo, creando dos rectángulos largos.
Forme un tronco extendiendo el relleno a lo largo y extendiendo la corteza.
Separe los troncos en tercios. Separa los panecillos en cuatro mitades iguales si los quieres más pequeños.
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