Ingredientes:
3 manzanas Granny Smith medianas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
▢1 cucharada de jugo de limón
▢3/4 cucharadita de canela
▢1/4 taza de azúcar
▢2 cucharaditas de maicena
▢1 cucharadita de extracto de vainilla
▢8 envoltorios de rollitos de huevo
▢Aceite vegetal, para freír
▢Crema batida o salsa de caramelo, para servir (opcional)
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PREPARACIÓN:
En una cacerola mediana a fuego medio-alto, combine las manzanas cortadas en cubitos, el jugo de limón, la canela y el azúcar.
En un tazón pequeño, mezcle la maicena con ⅓ de taza de agua y luego agréguela a la mezcla de manzana. Mezcle la mezcla, luego hierva y tápela. Reduzca a fuego lento y cocine la mezcla hasta que las manzanas se ablanden un poco y la mezcla se espese, aproximadamente 5 minutos.
Retire la mezcla de manzana del fuego, agregue el extracto de vainilla y luego transfiera la mezcla a un tazón para que se enfríe por completo.
Llene un plato pequeño con agua y cubra una bandeja para hornear con toallas de papel.
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