En este caso, estamos hablando de manzanas Granny Smith picantes, un toque de azúcar y mucha canela, todo cocido hasta que se ablande un poco. Esta es la misma ruta que seguimos con el puré de manzana casero, por lo que debes dejar de cocinar las manzanas mientras todavía tengan un poco de sabor.
Ingredientes:
3 manzanas Granny Smith medianas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
▢1 cucharada de jugo de limón
▢3/4 cucharadita de canela
▢1/4 taza de azúcar
▢2 cucharaditas de maicena
▢1 cucharadita de extracto de vainilla
▢8 envoltorios de rollitos de huevo
▢Aceite vegetal, para freír
▢Crema batida o salsa de caramelo, para servir (opcional)
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