Agregue al menos 4 pulgadas de aceite a una olla grande de fondo grueso colocada a fuego medio-alto y coloque un termómetro para freír a un lado. Una vez que el aceite alcance los 360°F, agregue de 3 a 4 rollitos de huevo y fríalos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados. Retire los rollitos del aceite y transfiéralos a la bandeja para hornear. Repita el proceso de fritura con los rollitos de huevo restantes, devolviendo el aceite a 360 °F entre tandas.
Sirva inmediatamente con crema batida o salsa de caramelo para mojar.
¡Disfrutar!
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