PREPARACIÓN:
Combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.
En un recipiente aparte, combine la vainilla, el vinagre, el aceite y el agua. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén completamente combinados y no queden grumos.
Rebozar en un molde cuadrado engrasado de 8×8.
Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 30-35 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe por completo antes de glasearlo.
Cómo hacer glaseado
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña (o en el microondas usando un plato apto para microondas). Agregue el cacao en polvo, la mezcla formará una pasta espesa.
Transfiera la mezcla de chocolate a un tazón mediano. Con la batidora a velocidad baja, agregue el azúcar en polvo, la leche y la vainilla.
Una vez incorporados los ingredientes, gire la batidora a velocidad media alta y bata durante unos 5 minutos, hasta que el glaseado esté suave y cremoso. Unte sobre el pastel enfriado.
¡Disfrutar!
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