Ingredientes:
Se necesita mezcla para caja de pastel de zanahoria, además de aceite, agua y huevos.
8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
1 libra de corteza de almendra o caramelo derretido
1/3 taza de nueces pecanas tostadas picadas
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PREPARACIÓN:
Prepare el pastel de zanahoria según las instrucciones del paquete. Una vez horneado, déjelo reposar durante 5 minutos en el molde, antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Forre una bandeja para hornear galletas grande con papel pergamino y reserve.
En un tazón grande, desmenuce el pastel de zanahoria hasta obtener una migaja fina y uniforme.
Con las manos limpias o con guantes, mezcle el queso crema con las migas del pastel.
Use una cucharada o una cuchara pequeña para galletas para dividir las trufas y enrollarlas para formar una bola más uniforme.
Colóquelo en una bandeja para hornear preparada y refrigere durante 1 hora.
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