PREPARACIÓN:
Coloque la rejilla del horno en el 1/3 inferior del horno. Precalienta el horno a 400 grados. En un tazón grande, combine la cebolla, el perejil, el queso parm, el pan rallado, el huevo, la marinara, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta. Una vez mezclada, agregue la carne, mezclando con las manos. Forme 16 albóndigas con la mezcla de carne.
Haz un agujero en el centro de cada albóndiga y coloca dentro un cubito de mozzarella. Reforma la albóndiga para que el queso quede completamente disimulado. Vierta 1/3 de taza de marinara en el fondo de una fuente para hornear. Introducir las albóndigas en su interior y rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra. Hornee por 15 minutos hasta que esté bien cocido.
¡Disfrutar!
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