Completa tu comida
Chicken Fried Steak no está completo sin sus acompañantes clásicos. Sírvelo con puré de papas cremoso para un maridaje perfecto con la salsa. Agregue una guarnición de judías verdes con mantequilla o col rizada, y no olvide una galleta o pan de maíz para absorber toda esa salsa. En verano, una rodaja fresca de tomate de jardín añade un contraste brillante y jugoso.
Ingredientes:
Para el bistec:
4 filetes en cubos (aproximadamente 1/2 libra cada uno)
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 huevos grandes
1/4 taza de leche
Aceite vegetal para freír
Para la salsa:
1/4 taza de grasa de sartén
2 cucharadas de harina para todo uso
2 tazas de leche entera
Sal y pimienta, al gusto.
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